Le Gruyère AOP
Mit einer Reifezeit von 6-9 Monaten ist dieser Gruyère AOP classique ein eher junger Käse. Er zeichnet sich durch seinen zarten Geschmack aus. Der Gruyère AOP Réserve ist bekannt durch sein rassiges Aroma und seinen unnachahmlichen Geschmack. Erfahren Sie mehr.
- Hartkäse aus silofreier Rohmilch
- Reife : 6-9 Monate (classique), min. 10 Monate (Réserve)
- Laib : ca. 25-40 kg
- Fett in der Trockenmasse (F.i.T.) : 49-53%