Le Gruyère AOP
Der über die Landesgrenzen hinaus bekannte Gruyère AOP zeichnet sich durch sein fruchtig-kräftiges, leicht salziges Aromas. Ob als Classic oder Réserve, der unvergleichliche Geschmack dieses Hartkäses erfreut sich sehr grosser Beliebtheit. Erfahren Sie mehr über den Le Gruyère AOP.
- Hartkäse aus silofreier Rohmilch
- Reife : 6-9 Monate (Classic), min. 10 Monate (Réserve)
- Laib : 35-40 kg
- Fett in der Trockenmasse (F.i.T.) : 49-53%