Neuheit: Taignon

Die jüngste Kreation unserer Spezialitäten – ein Käse mit Charakter: «Taignon» werden die Freiberger genannt. Die längere Reifezeit verleiht diesem Bergkäse ein intensives Aroma mit zartem Teig. Sein Geschmack wiederspiegelt die Pflanzen-vielfalt der Region, die über die Milch der Kühe in den Käse gelangt.

  • Halbharter Bergkäse aus silofreier Vollrohmilch
  • Reife : ca. 5 Monate
  • Laib : ca. 6-8 kg
  • Fett in der Trockenmasse (F.i.T.) : 53
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