Taignon

Die jüngste Kreation unserer Spezialitäten – ein Käse mit Charakter: «Taignon» werden die Freiberger genannt. Die längere Reifezeit verleiht diesem Bergkäse ein intensives Aroma mit zartem Teig. Sein Geschmack wiederspiegelt die Pflanzenvielfalt der Region, die über die Milch der Kühe in den Käse gelangt.

  • Halbharter Bergkäse aus silofreier Vollrohmilch
  • Reife : ca. 5 Monate
  • Laib : ca. 6-8 kg
  • Fett in der Trockenmasse (F.i.T.) : 53
← Zurück