Taignon
Die jüngste Kreation unserer Spezialitäten – ein Käse mit Charakter: «Taignon» werden die Freiberger genannt. Die längere Reifezeit verleiht diesem Käse ein intensives Aroma mit zartem Teig. Sein Geschmack widerspiegelt die Pflanzenvielfalt der Region, die über die Milch der Kühe in den Käse gelangt.
Der Taignon wurde 2025 mit der Goldmedaille des Schweizer Wettbewerbs für Regionalprodukte ausgezeichnet. An den World Cheese Awards 2025 gewann unser Taignon die Silbermedaille.
Last modified: 21 November 2025
