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Die jüngste Kreation unserer Spezialitäten – ein Käse mit Charakter: «Taignon» werden die Freiberger genannt. Die längere Reifezeit verleiht diesem Bergkäse ein intensives Aroma mit zartem Teig. Sein Geschmack wiederspiegelt die Pflanzenvielfalt der Region, die über die Milch der Kühe in den Käse gelangt.
Last modified: 17 Mai 2022
Die Fromagerie des Franches-Montagnes wird vom Bundesamt für Landwirtschaft, dem Secrétariat d’Etat et d’économie sowie der Republik und dem Kanton Jura unterstützt.