Franches-Montagnes
Ce fromage de montagne spécial se distingue par son arôme intense et sa pâte tendre.
En 2015, le fromage Franches-Montagnes a remporté la médaille de bronze au Concours suisse des produits du terroir.
- Fromage à pâte mi-dure au lait cru de non-ensilage
- Période de maturation : 5-8 semaines
- Meule : env. 6-8 kg
- Matière grasse dans l'extrait sec : 52 % MG/ES