Franches-Montagnes
Ce fromage se distingue par son arôme doux et sa pâte tendre. Le parfait compagnon pour un en-cas ou pour un apéritif qui conviendra aux plus petits comme aux consommateurs avertis.
En 2015, le fromage Franches-Montagnes a remporté la médaille de bronze au Concours suisse des produits du terroir.
- Fromage de montagne à pâte mi-dure au lait thermisé entier de non-ensilage
- Période de maturation : 5-8 semaines
- Meule : env. 6-8 kg
- Matière grasse dans l'extrait sec : 54 % MG/ES