De la ferme…
Plongez-vous dans le monde de nos producteurs de lait qui fournissent l’ingrédient le plus important pour la fabrication de nos fromages. Une émouvante vidéo vous montre leur travail quotidien et vous dévoile des aspects surprenants de ce métier qu’ils exercent avec enthousiasme.
…à la fromagerie
A travers d’immenses vitrines, vous observez nos fromagers à l’œuvre et vivez au plus près les différentes étapes de la fabrication du fromage. La production en direct du fromage n’est visible que de 9h à 11h30, l’après-midi vous ne verrez que des projections du travail habituel. Des vidéos didactiques et des jeux interactifs pour petits et grands complètent l’expérience – suivez un fromager évoquant sa vocation avec passion ou essayez-vous de manière ludique à la fabrication du fromage. Vous aurez également l’occasion de découvrir une collection de bactéries lactiques unique au monde – un trésor soigneusement conservé du patrimoine culturel suisse. Nous vous initierons bien entendu à l’art de la dégustation afin que vous vous régaliez de nos différents fromages en utilisant tous vos sens.
Le magasin vous donnera l’occasion de ramener vos fromages préférés chez vous ou de les savourer directement sur notre place de pique-nique équipée de jeux.
Nous nous réjouissons de votre visite !
