Noirmont

Longuement affiné, il possède un arôme typé, unique en son genre. Avec son goût plus corsé, il contient une bonne partie de l’identité de l’endroit. Quand on y a gouté, on y revient !

Le Noirmont a reçu une médaille de bronze au Concours suisse des produits du terroir 2019.

  • Fromage de montagne à pâte mi-dure au lait cru de non-ensilage
  • Période de maturation : 3-4 mois
  • Meule : env. 6-8 kg
  • Matière grasse dans l'extrait sec : 53 % MG/ES
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