Roc-Montès
Tendre et crémeux à la saveur légèrement acidulée. C’est le meilleur choix pour accompagner une retrouvaille à table. Sa fraîcheur est son secret: il faut toujours avoir deux tommes chez soi puisqu’à peine déballée, elle est consommée!
Le Roc-Montès a reçu la médaille de bronze du Concours suisse des produits du terroir en 2009.
- Fromage de montagne à pâte mi-dure au lait thermisé de non-ensilage
- Période de maturation : 4-6 semaines
- Meule : env. 400 g
- Matière grasse dans l'extrait sec : 55 % MG/ES
