Roc-Montès
Particulièrement apprécié, le Roc-Montès est un fromage de montagne tendre et crémeux à la saveur légèrement acidulée. Le Roc-Montès a reçu la médaille de bronze du Concours suisse des produits du terroir en 2009.
- Fromage à pâte mi-dure au lait cru de non-ensilage
- Période de maturation : 4-6 semaines
- Meule : env. 400 g
- Matière grasse dans l'extrait sec : 55 % MG/ES