Tête de Moine AOP

Die berühmte Spezialität aus dem Jura ist über die Schweizer Grenzen hinaus bekannt. Mit der Girolle als Rosetten geschabt zergeht der feine Teig des Tête de Moine AOP auf der Zunge. Erfahren Sie mehr.

Unser Tête de Moine AOP wurde 2019 mit der Goldmedaille des Schweizer Wettbewerbs für Regionalprodukte und 2018 mit dem Swiss Cheese Award ausgezeichnet. Andere Medaillen.

  • Halbhartkäse aus silofreier Rohmilch
  • Reife : mind. 75 Tage (Classic), mind. 4 Monate (Réserve)
  • Laib : 0,7-0,9 kg
  • Fett in der Trockenmasse (F.i.T.) : 51%
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